Római kömény, egész
Gyömbér
Kurkuma
Só
Olaj
570 g sárgarépa, vastagabb karikákban
600 g krumpli, kockázva
Szárazon pirítod az egész római köményt (mondjuk wokban). Amikor még jobban illatozik / meguntad, önts rá olajat, amikor az is meleg, mehet rá a gyömbér.
Egy sóhajtasnyit pirítod, mehet rá egyben a répa és a krumpli, illetve a só.
Vedd föl maxra a tűzhelyet, időnkénti átforgatással pirítsd a zöldségeket. Amikor már nagyon aggódsz a rákkeltő anyagok mennyisége kapcsán, tegyél rá sok kurkumát, forgasd át és öntsd föl ujjnyi vízzel. Fedd le. Vedd vissza normál főzősre a teljesítményt.
Kóstolgass, néha keverj rajta, végén vedd le a fedőt, forrald vissza a levét, mint a paprikás krumplinak.
Nekem ez 1100 g lett, így 12 g CH/100g. Kár, hogy legszívesebben ezt a kilónyit megenném együltő helyemben.
