Nyuszikeksz

Majdnem két éve, hogy írtam bármit is...
Sok jó változás.

Például kevesebbet dumálok és jobban figyelem az elütéseket. :D

Bodresztől kaptam a meglepetés-szülinap keretében ezt, óriási segítség volt a zsakdolgozatnél.
Mutatom is, nagyon egyszerű lesz!

30 g liszt
70 g zabpehely
45 g nyírfacukor (nálam eritrit lesz)
szódabikarbóna
citromhéj (abból szerintem jó sok kell majd)
őrölt gyömbér

1 tojás
20 kókuszolaj
60 g reszelt sárgarépa
fél alma, reszelve (ez bodresznél nem volt)

Cookieknak formázva 180 fok, 20 perc.